Le camping est synonyme d'aventure, de nature et... de bons repas ! De plus en plus de personnes adoptent un régime végétarien, mais trouver des idées de repas végétariens savoureux et faciles à préparer en pleine nature peut s'avérer un défi.
Petit-déjeuner végétarien en camping : 5 idées rapides et gourmandes
Commencez votre journée d'aventure avec un petit-déjeuner énergisant et savoureux. Voici 5 options faciles à préparer, même avec un équipement minimaliste :
Options rapides et faciles (préparation minimale)
- Porridge express aux superaliments : Mélangez 50g d'avoine, 1 cuillère à café de graines de chia, 5g de graines de lin, 2 cuillères à soupe de fruits secs hachés (amandes, cranberries) et une pincée de cannelle. Le matin, ajoutez 200ml d'eau chaude, remuez et laissez reposer 5 minutes. Une option riche en fibres et en nutriments (environ 300 calories).
- Crêpes rapides à la banane : Écrasez une banane mûre, ajoutez 1 œuf (ou substitut végétal), 100g de farine complète et un peu de lait végétal. Cuisez des mini-crêpes à la poêle. (Environ 250 calories par portion).
- Yaourt végétal au granola maison : Mélangez 150g de yaourt de soja ou d'amande avec 40g de granola (préparé à la maison ou acheté). Ajoutez des fruits frais (baies, fruits rouges, 100g) pour une touche de fraîcheur et de vitamines (Environ 350 calories).
Options plus élaborées (préparation anticipée)
- Muffins aux légumes et fromage végétal : Préparez 6 muffins à la courgette, aux poivrons et au fromage végétal la veille. Ils se conservent parfaitement et constituent un petit-déjeuner copieux et savoureux (environ 200 calories par muffin).
- Gaufres légères à la farine de sarrasin : Préparez la pâte à gaufres (à base de farine de sarrasin, lait végétal et levure) la veille. Cuisez 2 gaufres le matin sur une plaque chauffante (environ 300 calories par portion).
Pour optimiser le stockage, utilisez des contenants hermétiques et privilégiez les aliments non périssables. Des sacs de congélation réutilisables sont parfaits pour les fruits fragiles.
Déjeuner végétarien en camping : 5 idées faciles et transportables
Optez pour des repas légers, faciles à transporter et à manger en pleine nature. Voici 5 suggestions pour des déjeuners végétariens gourmands et pratiques :
Salades et bols gourmands
- Salade de quinoa aux légumes grillés : Préparez 100g de quinoa cuit, des légumes grillés (courgettes, poivrons, 150g), et une vinaigrette au citron et à l'herbes. Assaisonnez avec 20g de noix pour un apport protéinique additionnel (Environ 400 calories).
- Buddha Bowl aux lentilles corail : Mélangez 100g de lentilles corail cuites avec du riz complet (50g), des légumes crus (carottes, concombres, 100g) et une sauce au tahini (environ 450 calories).
Sandwichs et wraps rapides
- Wrap au houmous, légumes et graines : Étalez du houmous sur un wrap, ajoutez des crudités (concombres, tomates, 100g) et des graines de tournesol (15g) pour le croquant (environ 350 calories).
- Sandwich au pain complet avec avocat et tofu fumé : Un sandwich riche en bonnes graisses et en protéines (environ 400 calories).
Soupe en thermos
- Velouté de tomates et basilic : Préparez un velouté de tomates riche en saveurs et transportez-le dans un thermos. Ajoutez du basilic frais avant de déguster (environ 250 calories).
Pour un déjeuner réussi, privilégiez les légumes qui se conservent bien. Des contenants hermétiques et une glacière sont indispensables pour préserver la fraîcheur de vos aliments. Prévoyez environ 400 à 500 calories par repas pour une satisfaction optimale.
Dîner végétarien en camping : 10 idées originales et faciles
Le dîner est le moment idéal pour savourer un repas copieux et convivial. Voici 10 idées originales et faciles à réaliser en camping :
Plats mijotés au feu de camp
- Papillotes de légumes et tofu : Enveloppez des légumes (courgettes, aubergines, poivrons, 200g) et du tofu mariné dans du papier aluminium et laissez cuire au feu de camp pendant 20 minutes (environ 350 calories).
- Ragoût de légumes et pois chiches : Préparez un ragoût riche en légumes et en pois chiches dans une cocotte sur le feu. Servez avec du pain complet (environ 450 calories).
Plats rapides à la poêle ou au réchaud
- Pâtes complètes à la sauce tomate et légumes : Une recette facile et rapide à préparer. Choisissez des sauces tomate de qualité (environ 400 calories).
- Omelette aux légumes et champignons : Une omelette riche en protéines et facile à préparer (environ 300 calories).
- Burgers végétariens maison : Préparez des burgers végétariens à l'avance et faites-les cuire sur une plancha ou une poêle. Servez avec des légumes et une sauce au choix (environ 500 calories).
Idées originales et festives
- Pizza végétarienne sur une pâte prête à l'emploi : Une option simple et rapide pour un dîner convivial (environ 450 calories).
- Quesadillas végétariennes : Garnissez des tortillas avec du fromage végétal, des haricots noirs et des légumes. Faites cuire dans une poêle jusqu'à ce que le fromage soit fondu (environ 300 calories).
- Focaccia aux légumes : Préparez une focaccia à l'avance et garnissez-la de légumes grillés avant de la cuire à la poêle ou au four (environ 400 calories).
- Chili végétarien : Préparez un chili végétarien riche en haricots, légumes et épices. Transportez-le dans un thermos (environ 500 calories).
- Brochettes végétariennes : Préparez des brochettes avec des morceaux de légumes et de tofu marinés. Faites cuire au feu de camp (environ 350 calories).
Préparer des sauces et des marinades à l'avance vous fera gagner du temps. Choisissez des recettes faciles à adapter à votre matériel et prévoyez suffisamment de combustible pour la cuisson. N'hésitez pas à ajuster les quantités en fonction de vos besoins caloriques. Bon appétit!